Ateinantiems

Galbūt suįžūlėjau visai, bet iš kitų metų tikiuosi daugiau nei iš šių. Kadangi pradėti reikia nuo savęs, tai reiškia, kad daugiau tikiuosi visų pirma iš savęs. Sau linkiu ryžto. Drąsos. Kūrybiškumo. Originalumo. O jums linkiu būti mylimiems ir mylėti. Naujų atradimų. Gerų emocijų.

Linkiu gerumo

Kalėdas sugalvojo Kalėdų senelis ir parduotuvės.
Pirmasis - dėl asmeninio populiarumo.
Antrosios - dėl pelno.
Naujuosius metus sugalvojo žmonės,
norėdami švenčių ir laisvadienių.
Bet gerumo nesugalvojo niekas.
Jis amžinas.
Todėl dalinkit jį į kairę ir į dešinę

net šventėms pasibaigus...

(M. Mikutavičius)

Linkiu Jums jaukių Kalėdų.

Jaukių Kalėdų sąlygos

Ko gero nemažai piliečių man pritartų, jog viena iš sąlygų jaukioms Kalėdoms yra sniegas.

Gausybė sniego. Kuo didesnės pusnys, tuo tikresnės Kalėdos. Tai galbūt reiškia, kad žmonės dar nėra nepataisomai sumaterialėję. Juk jeigu jie tokie būtų, tai sniegas jiems būtų nė motais. O kai per Kalėdas sniego nėr ar neduokdie lyja lietus, tuoj žiūrėk visi masiškai burnojasi :) Vadinasi sniegas svarbus. Taigi šiuo aspektu darosi panašu, kad šiemetės Kalėdos bus visai jaukios (nebent per 3dienas atšiltų).

Kita (galbūt ne pirmutinėse pozicijose, bet visgi svarbi) jaukių Kalėdų sąlyga – sausainiai :) Tiksliau iš mano pusės būtų sakyti,- sausainių kepimas. Tai ritualas. Nepavaldus laikui :) Kai dar nebuvau mama, svajodavau kaip linksmai kepčiau tuos kalėdinius sausainius su vaikais. Štai prašom jums įrodymas, kad svajonės pildosi (jei teisingai svajoji:)).

Mūsų namai jau pakvėpinti šventiniais kepiniais: su Mademoisele jau lipdėm florentinus (kurie iškeliavo į Dubliną ;) ir Linco sausainiukus, kurių dalis irgi beje iškeliavo į darželio šventę. Linzer cookies - garsieji austriški sausainiukiai, man jie tikrai kalėdiniai, nes tokie riešutiniai ir su prieskoniais. Kartosiu juos dar :)

Linzer cookies

190 g migdolų
apie 350 g miltų
1 arb.š. cinamono
1/4 arb.š. sutrintų gvazdikėlių
1/4 arb.š. sutrinto kardamono
1/2 arb.š. kepimo miltelių
1/4 arb.š. druskos
220 g minkšto sviesto
190 g cukraus
1 kiaušinis
apytiksliai 1/2 puodelio aviečių džemo
cukraus pudros apibarstymui

Virtuviniu kombainu (ar kitokiu po ranka pasitaikiusiu prietaisu) smulkiai sumalti migdolus kompanijoj su miltais. Sumaišyti su prieskoniais, druska ir kepimo milteliais.
Išsukti sviestą su cukrumi. Įmušti kiaušinį ir išmaišyti. Suberti sausų ingredientų mišinį. Gerai išmaišyti.
Leisti tešlai „atsivėsinti“ šaldytuve kokias 2 valandas.
Šitaip atsivėsinusią tešlą iškočioti (kuo ploniau), išpjaustyti/išspausti norimas formas ir sudėti sausainius į popieriumi išklotą skardą. Pusę visų sausainių (kurie vėliau bus viršutiniai) viduryje išspausti mažesnes formeles/skylutes.
Kepti sausainius 180⁰C orkaitėje (apie 6-8 minutes).
Paskutiniame etape viršutinius sausainius (su skylėmis) apibarstyti pudra. Apatinius gi patepti džemu ir abi dalis „suklijuoti“.

Prasmė ar neracionalumas?

Kalbant apie Kalėdas, su kiekvienais metais vis labiau stengiuosi atsiriboti nuo komercijos, parduotuvių ir lakstymo po jas. Ir pati stebiuosi, kad visai neblogai pavyksta. Aišku, tai nereiškia kad pasilieku daugiau laisvo laiko. Anaiptol... Va anądien darydama atvirukus pagalvojau, kad ko gero kiti (tie, kurie pripažįsta parduotuvių sportą) visoms dovanoms atiduoda mažiau savo energijos negu aš vien tik atvirukams. Gal jie ir racionalesni kažkuria prasme, bet man kitaip nesigauna. Užtat manau neverta svarstyti, kas patiria daugiau to gerumo ant dūšios, kad darei viską nuoširdžiai, viską taip kaip norisi iš tikrųjų. Man būtent šitas vidinis gerumas ir kuria prasmingą šventę.

Kalėdos nėra joks konkretus laikas.
Tai sąmonės būsena.
Branginti laiką ir gerumą,
būti kupinam malonės
reiškia turėti tikrąją Kalėdų dvasią savyje.

I like it hot :)

Ko dažniausiai norisi jums, kai už lango balta, šalta, nedaug saulės, o nuotaika lyg ir nėra bloga, bet norėtųsi ją vistik dar kilstelėti?

Mane kartais gelbsti kavos puodelis. Kartais norisi pasiklausyti ‚vežančios‘ muzikos. Bet kur kas efektingiau tokiais atvejais suveikia jo didenybė šokoladas. Ir suveikia ko gero neatsitiktinai, nes šokoladas iš tikrųjų (tai įrodyta) pakelia nuotaiką ir suteikia jėgų. O jei dar jis karštas... Mmmmm...

Šįkart saldumynų slėptuvėje radau dar ir balto šokolado likutį, iš jo irgi paruošiau šiltą gėrimėlį. Ir nors atvirai sakant balto šokolado aš asmeniškai šokoladu nelaikau, gėrimas gavosi jaukus. Ar ragavot kada karštą baltą šokoladą?

Jokia ne paslaptis, kad šokoladas - puiki kompanija įvairiems prieskoniams. Taigi paskanintas žiupsneliu cinamono, vanilės, čili ar kokio kardamono, gėrimas šildys dar stipriau, dar jaukiau...

Receptų, kaip pasiruošti karšto šoko, galima rasti galybę, ir pati esu bandžiusi skirtingų. Bet šįkart elgiausi visai paprastai. Žodžiu, į pakaitintą pieną dedam gabaliukus šokolado ir pamaišom, kad ištirptų. Aš ėmiau maždaug 40-50 g stipraus juodo šokolado (70%) 300 ml pieno. Beriam/pilam viską, kuo norim savo gėrimą paskaninti (kaip jau minėjau laaabai tinka prieskoniai, taip pat romas, visokie kitokie spiritai (kam jie patinka), medus, karamelė ir t.t). Ir tada greitai ir trumpai suplakam viską blenderiu, kad gautųsi vienalytis gražus dalykas su putele ant viršaus. Balta versija ruošiama lygiai taip pat, tiesiog pakeičiant šokolado spalvą (tik kažkodėl neįsivaizuoju romo/brendžio baltame gėrimėlyje:).

Dabar norėtųsi sėdėti besisupančiame krėsle prie spragsinčio židinio su tokiu šiltu kvapniu puodeliu rankose ir niekur neskubėti...........

Kalėdos 2010: startuojam

Kaip gera žinoti ir jausti, kad prasidėjo gražiausias laikas metuose, kada širdis prisipildo kažkokios nerealios energijos ir norisi kalnus nuversti, darant visokius gražius ir mielus darbus.
Aš visada sakau sau: tegu nusprogsiu, bet turiu įgyvendinti programą "maximum" :) Internetas šitoj vietoj mane paguodžia: ten matau, kad pasaulyje ne aš viena tokia pamišėlė :)

Negaliu nekurti ir nepuoselėti kasmetinių tradicijų.. Ne(be)galiu dovanoti pirktinių atvirukų... Negaliu nepuošti namų... Negaliu nekepti meduolių ar visų kitų kalėdinių skanumynų... Nu negaliu perlipti per save. Ir tiesą sakant visai nesistengiu. Nes man tas visas vidinis prieššventinis (nekomercinis!) pamišimas patika :)

Taigi skelbiu (sau) kalėdinį startą.

Mūsų Mademoisell'ė jau pradėjo skaičiuoti dienas, likusias iki Kalėdų, su šituo Advento kalendoriumi. Smagu matyti tas žibančias vaiko akis, kai kasrytą dar su pižama traukia siurprizą. Smagu matyti vaiko tikėjimą stebuklais ir norisi tuos stebuklus kurti dar labiau...

Gražaus ir ramaus Advento Jums visiems!