Kita vertus turiu įtarimą, kad visiškai atsisakyti „skaniosios“ temos nepavyks, nes maisto gaminimas (be to, kad itin glaudžiai siejasi su pirmąja mano profesija:) yra mano aistra ir dalis mano jaukumo sampratos.
Taigi dabar apie pyragą, kuriam šįkart skiriu žodį.
Tiesą sakant, negaliu nustoti galvoti apie jį ir pasitaikius pirmai progai kepsiu būtent jį. Nes buvo nenormaliai skanus, greitai paruošiamas (nepaisant to, kad neradusi pirkti miltų, kinvą į miltus maliau pati) ir kiek kitoks nei įprasti kepiniai. Taip kaip pastaruoju metu ieškau progų/būdų išvengti kvietinių miltų ir produktų, šis pyragas buvo „tiesiai į obuoliuką“. Taigi nesirūpindama galėjau šlemšti :)
Originaliame recepte pavadintas duona (bread), man jis vis dėlto vertas pyrago vardo.
Ypatingai gardžiai kimšom šį skanuolį su pienu, nors dažniausiai prie pyrago derinu arbatą.
Taigi
Kinvos ir bananų pyragas
110 g kinvos (quinoa) miltų
100 g ryžių miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
1/2 arb.š. kepimo sodos
1/2 arb.š. cinamono
110 g cukraus
2 kiaušiniai
100 g sviesto, išlydyto ir atvėsinto
1 obuolys, nuluptas ir sutarkuotas
2 bananai, sumaigyti šakute
60 g sukapoto juodo (70 %) šokolado
apie 80 g kapotų graikinių riešutų
Dubenyje sumaišyti visus miltus, sodą, kepimo miltelius ir cinamoną.
Kitame inde kiaušinius su cukrumi išplakti iki purumo. Įmaišyti sviestą. Atidžiai įmaišyti tarkuotą obuolį ir bananus. Sudėti anksčiau pasiruoštą miltų mišinį, šokoladą ir riešutus, gerai išmaišyti.
Tešlą sukrėsti į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą kepimo skardą. Kepti maždaug 30-35 min. iki 1800 C įkaitintoje orkaitėje. Ir viskas.
